Търсене в този блог

неделя, 6 август 2017 г.

Печен патладжан с чесън и розмарин





Печен патладжан на фурна с ароматната подправка розмарин и традиционния чесън - една рецепта за много вкусно, лесно и нискокалорично ястие, което може да послужи и като гарнитура или салата. Чудесно предложение за горещите летни дни, когато предпочитаме да похапваме нещо леко или през есента, когато патладжана е в изобилие на пазара или в градината.




Продукти:
дадените продукти са за един патладжан

1 голям патладжан
2-3 скилидки чесън
1/2 к.ч. олио
около 1 с.л. сух розмарин или пресен
чист ябълков оцет или лимонов сок
сол на вкус

1 голям домат
50 гр натурално топено сирене
малко зехтин




Приготвяне:

За една голяма тава от фурната аз приготвям 4 патладжана - около 1,5 кг. Почиствам ги, измивам ги и ги нарязвам на кръгчета с дебелина около 1,5 см. Посолявам и оставям около половин час,  за да се отцедят. След това ги измивам и подсушавам. Подреждам ги в тава, покрита с хартия за печене и поръсвам с олиото всяко парченце патладжан, като внимавам всяко резенче да е омазнено. Пека на вентилатор,  във фурна загрята на 220 градуса, докато омекнат и покафенеят.





Отделно си смесвам пресования чесън, розмарина, оцета или лимоновия сок и малко сол на вкус.







В широка чиния подреждам печените кръгчета патладжан, отгоре нареждам парченца домат и топено сирене. Всичко това заливам със сместа от оцета, чесъна и розмарина. По желание може да се добави и малко зехтин. Поднасям с препечени пълнозърнести филийки хляб.








Ако желаете да виждате новите рецепти, моля последвайте страницата ми във ФБ:
https://www.facebook.com/healthy1001recipies/