Търсене в този блог

вторник, 1 май 2018 г.

Постно ястие от задушени зеленчуци





Една лесна за изпълнение рецепта, за бързо постно ястие от задушени зеленчуци. Продуките са примерни, може да се ползват различни зеленчуци, според вкуса и сезона. Тук съм приготвила ястието с готова смес от замразени зеленчуци, но когато имаме на разположение пресни, е добре да се предпочитат.



Продукти:



500 гр смес от зеленчуци - замразени или пресни
1 глава сух лук или 3-4 стръка пресен
2 скилидки сух чесън или 2 стръка пресен
1 домат или 2 с.л. доматена паста
2 с.л. зехтин или олио
сол на вкус
подправки по желание - целина, копър, магданоз, черен пипер ....




Приготвяне:

В тенджерка задушаваме нарязания лук и чесън в мазнината и малко вода. Добре е задушаването да се извършва под капак. 






След като лукът и чесънът омекнат, се изсипват зеленчуците. 






Задушаването продължава под капак до полуомекването на продуктите. След това се добавя настъргания домат или доматената паста.  Слагат се и подправките. Сега вече капакът се отстранява, и зеленчуците се разбъркват честичко до пълното извиране на течността. След като ястието се отстрани от котлона се наръсва със ситно нарязания магданоз.



Поднася се с препечен хляб.




Това е всичко, цялата процедура трае не повече от 30-40 минути, в зависимост от зеленчуците.

Да ви е сладко! :)



Aко, желаете да виждате новите рецепти, моля харесайте страницата ми във ФБ: