Търсене в този блог

събота, 6 май 2017 г.

Яхния от червена леща





Рецепта за постна яхния от червена леща. Червената леща е изключително богата на протеини, с което успешно може да замести месото в менюто по време на пости. С високата си хранителна стойност и многобройни полезни качества, се ползва в различни диети. Трябва да се знае, че червената леща се сварява за около десетина минути, за това при готвене се добавя последна.




Продукти:

300 гр червена леща
1 връзка зелен лук или 1-2 глави сух ( може и да се комбинира )
1-2 моркова
2 стръка зелен чесън или 2-3 скилидки сух
250 гр домати - пресни или консервирани
джоджен
чубрица
зехтин или олио
сол 
магданоз


Приготвяне:

Лукът, чесънът и морковите се почистват и нарязват. Слагат се в тенджерка с малко мазнина и вода. 





 Задушават се до полуомекване. Когато водата поизври аз добавям още малко, за да продължи процесът на задушаване без да се допуска запържване. Когато морковите започнат да омекват се добавят доматите. 





Разбърква се добре и се оставя на тих огън до пълно омекване на зеленчуците. Прибавят се подправките и измитата леща. 





Разбърква се добре и се наливат две чаши гореща вода. Ястието се оставя да покъкри още десетина минути до готовност.  Червената леща се сварява много бързо и трябва да се внимава да не се развари. Можете да контролирате желаната гъстота на ястието, чрез добавяне на гореща вода.  Поднася се със ситно нарязан пресен магданоз и много салата - според сезона и вкуса. 









Рецепта за червена леща с праз на фурна, може да видите ТУК 




Ако желаете да виждате новите рецепти, моля последвайте страницата ми във ФБ:
https://www.facebook.com/healthy1001recipies/